باقلوا برشی

باقلوا یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین شیرینی‌های لبنانی، ایرانی و ترکیه‌ای است که به دلیل طعم عالی آن دهان همیشه برای آن آب می‌افتد. منشأ این دسر محبوب به دوران حکومت عثمانی بر می‌گردد که در زمان امپراطوری عثمانی دستور العمل آن تهیه شده است. این دسر با لایه‌های زیادی که به صورت خمیر بدون مخمر نازک است تهیه می‌شود. خمیر باقلوا به فیلو معروف است و حاوی مواد سالم مانند گردو و عسل و همچنین برخی ادویه‌های محبوب در سطح جهان است. باقلوا برای مردم لبنان، ایران و ترکیه یک شیرینی اصیل است که در همه نقاط این کشورها یافت می‌شود و به مهمانان عرضه می‌شود. باقلوا، همان خوراکی محبوب ایرانیان که بسیاری از افراد برای آن سر و دست می‌شکنند در اکثر رژیم های لاغری جایی نداشته یا به صورت محدود آمده است. کالری باقلوا با توجه به شیرینی بودن آن یک مقدار بالاتر از حد معمول خوراکی‌های دیگر است. البته که باید گفت با توجه به نوع مواد اولیه ای که در هر نوع باقلوا استفاده می‌شود کالری آن هم متفاوت است.