نان خامه ای (نارنجکی)
نان خامه ای (نارنجک) از شیرینی های تر بسیار محبوب ایرانی به شمار می رود که در اکثر مهمانی ها و مجالس پای ثابت میزهای پذیرایی است. این شیرینی تقریبا پرمصرف ترین شیرینی خامه ای نیز محسوب می شود.
تاریخچه:
نان خامه ای شیرینی ترد و خوشمزه ایست که از محبوبیت زیادی برخوردار است و اصالتی ایتالیایی دارد. این شیرینی تشکیل شده از خمیری پف کرده و تو خالی است که فضای خالی داخل آن را با خامه فرم گرفته ساده و یا شکلاتی پر می کنند. نان خامه ای را گاها بر روی پایه ای هرمی می چینند و با سس شکلات یا کارامل تزئین می کنند. نوع فرانسوی این شیرینی که شباهت زیادی به نان خامه ای دارد، اکلر نام دارد. با این تفاوت که اکلر را به شکل استوانه های تقریبا ۷ سانتی متری تهیه می کنند که بعد از پخت با خامه پر شده و با شکلات روکش می شود.
مواد تشکیل دهنده:
آرد، شکر، خامه قنادی، کره
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.