تخمه کدو

تخمه کدو

تخمه کدو شامل ویتامین E، که یک آنتی اکسیدان قوی است. علاوه بر آن، بسیاری از آنتی اکسیدان ها مانند فنول ها، اتانول، روی و منگنز در آن وجود دارند. التهاب و فشار اکسیداتیو مسئول ایجاد بسیاری از بیماری ها هستند که می توانند توسط آنتی اکسیدان های موجود در این دانه های روغنی درمان شوند.

خواص تخم کدو در طب سنتی

طب سنتی طبع تخم کدو سرد و خشک می‌داند. مصلح تخم کدو عسل و گلنگبین است. از جمله خواص تخم کدو می‌توان به این موضوع اشاره کرد تخم کدو می‌تواند سبب تعدیل حرارت بدن و تسکین خلط‌های گرم و آسیب رسان شود. تخم کدو با تعدیل حرارت بدن می‌تواند موجب رفع تب نیز شود. علاوه بر این روغن تخم کدو می‌تواند در رفع خشکی مغز و درمان بی خوابی و نیز تب‌های گرم و سل موثر و مفید باشد. عفونت و ورم مجاری  از دیگر مواردی هستند که  تخم کدو می‌تواند در درمان آن موثر باشد.  تخم کدو برای درمان مشکلات پروستات نیز تا حد زیادی مفید است.

دانه‌های کدو، دانه‌های خوراکی بیضی شکلی هستند که به صورت مغز شده و یا دارای پوسته به فروش می‌رسند. تخمه کدوی کامل دارای پوستی سفید رنگ و ترد است که می‌توان به راحتی آن را شکست و مغز تخمه کدو نیز به رنگ سبز است. میزان ۲۸ گرم مغز تخمه کدو تقریبا حاوی ۱۵۱ کالری انرژی است که اکثر این کالری از چربی و پروتئین آن تامین می‌شود. میزان ۲۸ گرم مغز تخمه کدو بعلاوه حاوی مواد مغذی زیر نیز هست.